samedi 3 décembre 2016

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Pour garder la ligne, 10 grammes de fibres par jour

La consommation de fibres alimentaires peut jouer un rôle dans la prévention de la prise de poids. Des scientifiques de plusieurs pays Européens (Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Angleterre) ont lancé une vaste étude afin de mieux en cerner les bénéfices. Ils ont voulu évaluer l’effet de la consommation de fibres sur la modification du poids et de la taille. Les fibres alimentaires peuvent être retrouvés dans les céréales, les fruits et les légumes.

Ils ont recruté 89 432 Européens qui ne présentaient aucune maladie cardiovasculaire, ni de diabète, ou de cancer, et ont analysé leur alimentation, en tenant compte des particularités culinaires de chaque pays. Les volontaires ont suivi pendant 6 ans et demi.

La consommation totale de fibres s’avère inversement associé à la prise de poids. Pour une consommation de 10 grammes/jour de fibres, la variation de poids a été de -39 grammes par an et la variation de la taille de -0,08 cm par an. Pour une consommation de fibres supérieure à 10 grammes par jour, la réduction de poids a été de -77 gramme par an, et la réduction du tour de taille de -0,1 cm par an. Il y a pourtant des différences en fonction des fibres absorbées. En effet, les fibres apportées par les fruits et les légumes ne semblent pas modifier le poids.

Cette étude confirme l’intérêt de la consommation de fibres, surtout provenant des céréales dans la prévention de la prise de poids, concluent les auteurs.

Source

Dietary fiber and subsequent changes in body weight and waist circumference in European men and women
Huaidong Du, Daphne L van der A, Hendriek C Boshuizen, Nita G Forouhi, Nicolas J Wareham, Jytte Halkjær, Anne Tjønneland, Kim Overvad,Marianne Uhre Jakobsen, Heiner Boeing, Brian Buijsse, Giovanna Masala, Dominique Palli, Thorkild IA Sørensen, Wim HM Saris, Edith JM Feskens
Am J Clin Nutr 91: 329-336, 2010. First published December 16, 2009; doi:10.3945/ajcn.2009.28191

Crédit Photo Creative Commons by 1D110

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