lundi 30 mai 2016

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Les aliments qui sauvent

Les dessins animés de Popeye augmentent l’attrait des légumes pour les enfants

Les dessins animés de Popeye augmentent l’attrait des légumes pour les enfants

Les dessins animés de Popeye, les journées du goût et les classes de cuisine permettent d'augmenter la consommation de légumes et de fruits chez les jeunes enfants. C'est ce que révèle une étude Thailandaise menée par les scientifiques de l'université de Mahidol et publiée dans la revue américaine Nutrition & Dietetics. Les [...]

Les fruits et légumes ne protègent finalement pas du cancer

Les fruits et légumes ne protègent finalement pas du cancer

Une analyse publiée dans le Journal of the National Cancer Institute, réalisée auprès de 400 000 hommes et femmes, ne retrouve qu'un bénéfice modeste d'une consommation importante de fruits et légumes pour réduire le risque de cancers. La consommation de fruits et de légumes est prônée pour équilibrer notre alimentation, réduire les [...]

Manger des cerises améliore la récupération après un exercice physique intense (Marathon)

Manger des cerises améliore la récupération après un exercice physique intense (Marathon)

Tous les amateurs de course à pied l'ont remarqué, tous les sportifs aussi. Récupérer d'un effort intense est long et parfois douloureux. L’exercice physique intense et prolongé créé, au niveau des cellules, un stress appelé « stress oxydatif métabolique ». Au niveau musculaire apparaissent des radicaux libres oxygénés (RLO) [...]

L’alimentation qui réduit le risque de cancer du sein

L’alimentation qui réduit le risque de cancer du sein

Alors que le nombre de cancers du sein continue d'augmenter et que nombreux sont les facteurs de risques qui ne sont pas modifiables comme l'hérédité, pouvoir réduire ce risque par une alimentation plus saine est un atout qui ne peut être méconnu. C'est ce que nous apporte cette étude Irlandaise. En France, une femme sur 10 aura à faire [...]

Du curcumin pour protéger le foie

Du curcumin pour protéger le foie

Le curcumin, encore appellé safran des Indes, retrouvé dans le curry, est une épice très utilisé en cuisine, connue pour être un puissant antioxydant. Il aurait même des propriétés anti-inflammatoires. Une équipe autrichienne démontre qu'elle peut réduire l'inflammation du foie ce qui pourrait retarder l'apparition d'une cirrhose. Le [...]

Les gros buveurs de café ont moins de troubles du rythme cardiaque

Les gros buveurs de café ont moins de troubles du rythme cardiaque

Bien qu'il soit établi que consommer de très grandes quantitées de caféine peut favoriser des troubles du rythme cardique, il n'y a eu que peu de recherches menées sur les effets des doses réelles de caféine consommées par les buveurs de café. Préalablement, une étude danoise n'avait pas retrouvé d'augmentation du risque de [...]

Boire du lait pendant sa grossesse réduit le risque de sclérose en plaque

Boire du lait pendant sa grossesse réduit le risque de sclérose en plaque

Selon une étude qui sera présenté au 62 ème congrès de l'Académie Américaine de Neurologie, à Toronto le 17 avril 2010, le risque pour les enfants de développer une sclérose en plaque étant adulte est réduit lorsque la mère boit du lait pendant sa grossesse. Pour mener cette étude, qui a durée 16 années, le Dr Fariba Mirzaei, de [...]

Manger du chocolat réduirait le risque d’accident vasculaire cérébral

Manger du chocolat réduirait le risque d’accident vasculaire cérébral

Une étude qui sera présentée au 62 ème congrès de l'Académie Américaine de Neurologie en avril 2010 à Toronto, montre que les personnes mangeant du chocolat sont moins à risque d'accidents vasculaires cérébraux que ceux n'en mangeant pas. Le chocolat est riche en antioxydant, contenant en particulier des flavonoides. Cette étude est [...]

Le soja semble réduire le risque de cancer du poumon

Le soja semble réduire le risque de cancer du poumon

Les isoflavones (flavinoîdes) sont des composés naturels agissant comme l'oestrogène (l'hormone féminine). C'est pourquoi elles ne sont pas recommandées chez l'enfant de moins de 3 ans et la femme enceinte. Le soja est riche en isoflavone. Les isoflavones du soja sont principalement la génistéine et la daidzéine. Le soja a montré, dans [...]

Pour garder la ligne, 10 grammes de fibres par jour

Pour garder la ligne, 10 grammes de fibres par jour

La consommation de fibres alimentaires peut jouer un rôle dans la prévention de la prise de poids. Des scientifiques de plusieurs pays Européens (Allemagne, Danemark, Pays-Bas, Angleterre) ont lancé une vaste étude afin de mieux en cerner les bénéfices. Ils ont voulu évaluer l'effet de la consommation de fibres sur la modification du poids [...]

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