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Le riz blanc augmente le risque de diabète
Les sucres raffinés altèrent le métabolisme du glucose, cependant il n'était pas encore totalement clair si une alimenattion de base riche en riz favorisait la survenue de diabète. Des scientifiques Japonais ont donc recherché ce lien entre consommation de riz blanc raffiné par une industrialisation et survenue de diabète de type 2. Le [...]
Escherichia Coli entéro-hémorragique : la statistique condamne les “graines germées” de Gärtnerhof
La bactérie Escherichia Coli qui a dorénavant fait plus de 30 victimes et contaminé des milliers de personnes proviendrait d'une petite exploitation d'agriculture biologique du nord de l'Allemagne, Gärtnerhof à Bienenbüttel. Cette exploitation est actuellement totalement fermée et tous ses produits ont été retirés du marché. Le [...]
Classement des 20 meilleurs régimes aux USA : le régime DASH remporte la palme
Le magazine U.S. News avec l'aide d'experts de la nutrition, a évalué et classé les 20 régimes les plus pratiqués aux Etats-Unis. Les bénéfices de chacun des régimes ont été évalués pour la perte de poids à court terme et à long terme, pour leur facilité à être respecté, pour leur qualité nutritive, pour leur sécurité [...]
Mieux vaux faire des régimes yoyo que rester obèse, au moins quand on est une souris
Faire un régime n’est pas simple et il est maintenant reproché aux régimes de n’être efficaces qu’un temps donné avec par la suite, dès que la restriction alimentaire se réduit, de favoriser une reprise de poids. C’est ce que l’on appelle le régime Yoyo, par ce que le poids descend, puis remonte, puis descend puis [...]
Vivre ou travailler à proximité des champs où sont utilisés les pesticides augmente de 75% le risque de maladie de Parkinson
Il a déjà été montré précédemment que les agriculteurs utilisants certains pesticides avaient un risque accru de développer une maladie de Parkinson. Des scientifiques ont ensuite voulu étudier les répercutions sanitaires sur les familles vivants à proximité des champs où sont répandus des pesticides, en particulier un fungicide, [...]
Une bactérie résistante aux antibiotiques retrouvée dans le lait : une conséquence de l’usage excessif des antibiotiques dans les élevages?
Des vétérinaires anglais ont isolé une bactérie, un staphylococcus aureus résistant à la méthicilline, au sein du bétail de nombreuses fermes. C'est la première fois qu'une telle bactérie est isolée dans les fermes. L'enquête vétérinaire avait débuté avec la découverte de cette bactérie dans du lait en 2007. Depuis [...]
Escherichia coli entéro-hémorragique an Allemagne: les Européens sont irresponsable selon les autorités scientifiques américaines
Selon les autorités sanitaires américaines la bactérie identifiée en Allemagne n'est pas si terrible et il existe beaucoup d'autres germes à risque pouvant créer des intoxications alimentaires beaucoup plus dangereux : Ils jugent par ailleurs totalement irresponsable les termes utilisés par les officiels et repris dans les journaux [...]
Infection alimentaire à E. Coli entéro-hémorragique : Pourquoi ma femme a t-elle jeté les concombres à la poubelle?
La bactérie Escherichia Coli fait largement parler d'elle depuis quelques semaines. Avec ce recul, on se rend déjà compte des erreurs commises après que les responsables de la santé allemande et de la Commission Européenne aient injustement accusé les concombres espagnols d'être une source de contamination, une accusation qui a provoqué [...]
Régime Dukan : quand un sondage se mue en étude scientifique
Haro sur l'un des prescripteurs les plus connus de régimes en France, le Dr Dukan, qui a par ailleurs récemment lancé sa méthode de régime aux Etats-Unis. Suite à la publication d'une "étude" réalisée par la société Benchmark Group pour l'un de ses sites internet, la presse unanime reprend les résultats de cette "étude" qui montre que [...]
30% des cancers pourraient être évités en France en respectant quelques règles nutritionnelles
Comme depuis une dizaine d’années, des messages provenant de sources diverses, évoquant des risques ou des bénéfices, se multiplient et souvent se contredisent, en matière de prévention de la survenue de cancers. Il est donc apparu nécessaire à l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments en 2007, d’examiner, dans leur [...]