samedi 3 décembre 2016

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Qualité nutritionelle

De quelle couleur sont les fruits et légumes réellement protecteurs au niveau cérébral?

De quelle couleur sont les fruits et légumes réellement protecteurs au niveau cérébral?

Rien de loufoque dans l'intérêt qu'ont eu ces checheurs sSuédois d'évaluer l'intérêt des fruits et légumes en fonction de leur couleur, car elles reflètent la présence de pigments bioactifs antioxydants, comme les caroténoïdes, les anthocyanidines, et les flavonoides. Quelle couleur de fruit et de légume est la plus bénéfique à la [...]

Lutte contre l’obésité : quelles mesures sont véritablement efficaces?

Lutte contre l’obésité : quelles mesures sont véritablement efficaces?

L’obésité est le fruit d’un déséquilibre énergétique chronique impliquant à la fois un excès d’apports alimentaires et un manque d’activité physique. Les causes premières de l’obésité sont aujourd’hui clairement établies : il est clair que ce sont les apports alimentaires excessifs, qui sont principalement responsable de [...]

Quelques aliments simples permettent de réduire le cholestérol LDL

Quelques aliments simples permettent de réduire le cholestérol LDL

Adapter son alimentation lorsqu’une anomalie biologique est détectée est une attitude préconisée dans certains cas. Par exemple, lorsque qu’un cholestérol est élevé inclure dans son alimentation des aliments reconnus comme pouvant aider à abaisser le cholestérol a montré des études cliniques de courte durée, une efficacité [...]

Viande et risque de diabète : plus la viande est transformée industriellement plus elle accroit le risque de diabète

Viande et risque de diabète : plus la viande est transformée industriellement plus elle accroit le risque de diabète

Alors que le nombre de diabétiques dans le monde augmente exponentiellement, il est aujourd'hui établi que l'alimentation occidentale est un facteur de risque de survenue de la maladie. Et si les apports en sucre, par exemple liés aux sodas sucrés, sont montrés du doigt, la viande rouge mais surtout la viande transformée industriellement est [...]

70% des bébés de 8 mois consomment déjà trop de sel

70% des bébés de 8 mois consomment déjà trop de sel

Soixante dix pour cent des bébés de 8 mois ingèrent trop de sel, révèle une étude menée en Angleterre. Cette ingestion de sel est le fait de l'utilisation majoritaire, par les parents et les institutions, d'une nourriture industrialisée, toute prête. De nombreux enfant boivent du lait de vache qui contient déjà beaucoup plus de sel que [...]

Plus les fast-foods cernent les écoles, plus les ados grossissent

Plus les fast-foods cernent les écoles, plus les ados grossissent

Les français mangent de plus en plus à l'extérieur, imitant en cela le mode de vie américain. Cette nouvelle analyse de l'influence des fast foods sur l'obésité des enfants et des adolescents a été mené en Californie ; elle préfigure exactement ce qui guette notre société. Entre 1977 et 2002, la consommation de sodas a augmenté de [...]

McDonald’s contraint d’alléger le Happy Meal aux Etats-Unis

McDonald’s contraint d’alléger le Happy Meal aux Etats-Unis

Sous la pression de nombreux opposants accusant la chaine de fast-food de favoriser le développement de l'obésité, McDonald's va rendre son happymeal destiné aux enfants moins nocif, en ajoutant des fruits ou des légumes et en réduisant la taille des portions de frites.Ce changement prendra effet aux EtatsUnis en septembre et sera [...]

Comment éviter de prendre du poids en mangeant?

Comment éviter de prendre du poids en mangeant?

Des modifications modestes du mode de vie et d'alimentation, qu'il s'agisse de nourritures ou de boissons, d'activités physiques, de temps passé devant la télévision, ou de durée de sommeil, entrainent des bénéfices importants sur le maintien du poids, démontre une nouvelle publication du New England Journal of Medicine. Parce que les [...]

La publicité à la TV accroit le choix des enfants pour une alimentation déséquilibrée

La publicité à la TV accroit le choix des enfants pour une alimentation déséquilibrée

 Des scientifiques de l'université de Liverpool confirment, que voir de la publicité vantant des aliments gras, sucrés et très caloriques (snack, junk food, fast food...) perturbe l'équilibre alimentaire des enfants. Les chercheurs de l'institut de Psychologie ont évalué les préférences alimentaires d'un groupe important de 281 [...]

Le diabète vaincu? Des patients réussissent à guérir de leur diabète

Le diabète vaincu? Des patients réussissent à guérir de leur diabète

Il est possible de guérir d’un diabète de type 2 en seulement 8 semaines, onze patients y sont parvenus, révèle une étude publiée dans la revue Diabetologia. Le diabète est aujourd’hui regardé comme une pathologie inévitablement progressive avec une destruction inéluctable des cellules bêta du pancréas, celles-là même qui [...]

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