samedi 3 décembre 2016

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Vers une alimentation plus saine

Manger des yaourts protège t-il du diabète?

Manger des yaourts protège t-il du diabète?

La consommation régulière de yaourts pourrait protéger du diabète suggère une étude américaine publiée dans la revue BMC online. Des études précédentes avaient parfois suggérées une prise de poids chez les consommateurs réguliers de yaourts et un risque augmenté de survenue d’un diabète. Cette nouvelle étude, vaste par le [...]

Comment les édulcorants favorisent diabète et obésité?

Comment les édulcorants favorisent diabète et obésité?

Les édulcorants favoriseraient les modifications métaboliques conduisant à l’obésité et au diabète démontrent des expérimentations menées chez l’animal et chez l’homme. Les résultats sont publiés dans la prestigieuse revue Nature. Les édulcorants utilisés pour tromper notre goût et offrir un goût sucré sans apporter les [...]

Les aliments issus de l’agriculture biologique sont nettement différents des autres…en mieux!

Les aliments issus de l’agriculture biologique sont nettement différents des autres…en mieux!

L’inquiétude du public vis-à-vis de l’effet néfaste sur l’environnement et sur la santé humaine des produits de synthèse chimique utilisés en agriculture, a favorisé l’expansion de la demande des consommateurs pour les cultures organiques ou biologiques; Avec raison comme en témoigne cette nouvelle étude publiée dans la revue [...]

Nutrition et cancers : mythes et légendes

Nutrition et cancers : mythes et légendes

Si  la presse grand public n’hésite pas, dans de petits articles d’environnement sans conséquence, à affirmer un lien entre alimentation et cancers, les données les plus récentes remettent en cause ce lien. Un quotidien national écrivait récemment que « les facteurs nutritionnels dans leur ensemble sont impliqués dans le [...]

Le sucre, le véritable ennemi alimentaire

Le sucre, le véritable ennemi alimentaire

Une nouvelle étude démontre que ce qui incite à manger plus que nécessaire, c'est le sucre inclus dans l’alimentation, beaucoup plus que les graisses : le sucre apparait donc comme le véritable ennemi de la prise de poids.  Afin de déterminer lequel des graisses ou du sucre incite à augmenter ses apports alimentaires, des scientifiques [...]

Autopsie d’un chicken nugget : vous n’en mangerez plus jamais!!!!

Autopsie d’un chicken nugget : vous n’en mangerez plus jamais!!!!

Ce n’est plus un secret pour personne, l’obésité frappe nombre d’adeptes des fast-foods. Parmi les aliments inventés par les chaines de fast-food, figure en bonne place le chicken nugget. Au Mississippi, l’état le plus obèse des Etats-Unis, un Etat dont la loi interdit toute mesure de restrictions des portions alimentaires, plus de 50 [...]

Aux Etats-Unis, l’obésité est désormais une maladie

Aux Etats-Unis, l’obésité est désormais une maladie

Le mois dernier, l'American Medical Association a reconnu l'obésité comme une maladie à part entière, dans l'espoir, explique t-elle, d'améliorer la lutte contre les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Cette décision, venant de l'association médicale Américaine regroupant le plus de médecins et étant par là même la [...]

Au moins 22 enfants de 8-12 ans décèdent empoisonnés par de la nourriture contaminée par un pesticide

Au moins 22 enfants de 8-12 ans décèdent empoisonnés par de la nourriture contaminée par un pesticide

Au moins 22 enfants de 3 à 12 ans sont morts et deux fois plus sont toujours gravement malades après avoir consommé des aliments contaminés par un pesticide dans l'école d'un village de  l'est de l'Inde, Gandaman. Les repas incriminés, composés de riz, de pommes de terres, de légumes et de curry, font parties d'un programme alimentaire [...]

D’où vient votre riz? La FDA met en garde contre la contamination du riz importé de Chine par le plomb

D’où vient votre riz? La FDA met en garde contre la contamination du riz importé de Chine par le plomb

  Selon une information diffusée par des scientifiques américains au cours de la réunion annuelle de l'American Chemical Society à la Nouvelle Orléans et relayée par la Food and Drug Administration (FDA) mais encore non publiée, le niveau de plomb dans les riz importés deviennent préoccupants surtout pour ceux mangeant de grandes [...]

Les boissons énergétiques, riches en caféine, augmentent la tension artérielle et le risque de mort subite

Les boissons énergétiques, riches en caféine, augmentent la tension artérielle et le risque de mort subite

Alors que des enquêtes de pharmacovigilances ont été activées dans plusieurs pays afin que soient suivies avec attention les conséquences de la consommation des boissons énergétiques hypercaféinées, deux nouvelles études présentées à un congrès de l’American Heart Association aux USA, tendent à confirmer l’existence d’un [...]

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