Dimanche 20 avril 2014

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Vers une alimentation plus saine

Boissons énergisantes : quels sont les risques?

Boissons énergisantes : quels sont les risques?

En 2012, l’ANSES s’alarme des risques liés à la consommation des boissons énergisantes et réclame aux praticiens et au public de signaler les cas de complications liés à ces boissons. Que savait-on exactement sur le sujet avant cette alerte? En 2008, Causson et al (1) publient un article intitulé « conséquences sanitaires des [...]

Boire des sodas sucrés augmente les maladies cardiaques, pas les sodas lights

Boire des sodas sucrés augmente les maladies cardiaques, pas les sodas lights

Il est reconnu que la consommation de boissons sucrées s’associe à une prise de poids et à l’augmentation du risque de diabète. Le lien entre cette consommation est la survenue de maladies cardiovasculaires a été cependant peu étudié. Après avoir suivi le devenir de  42 883 hommes consommateurs de sodas/boissons sucrées et/ou de [...]

Le sucre, un poison pour l’homme ; le sucre, combien de morts?

Le sucre, un poison pour l’homme ; le sucre, combien de morts?

Dans un commentaire publié par la grande revue scientifique américaine Nature, 3 scientifiques de renom Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt, et Claire D. Brindis, appellent à un contrôle du sucre comparable à celui dont l'alcool fait l'objet, les conséquences du sucre en terme de santé publique étant au moins aussi délétères. Certes, [...]

Quand les ados sont réellement informés de ce que contient une canette de sodas en calories, ils renoncent à l’acheter

Quand les ados sont réellement informés de ce que contient une canette de sodas en calories, ils renoncent à l’acheter

L'étude réalisée par une équipe de secientifiques de Baltimore est intéressante et montre combien l'information imposée par la loi sur les aliments comme les sodas, et dispensée par les groupe alimentaires, sont admirablement pensés pour être aussi peu impactante que possible sur le désir de consommation. L'étude à consisté à [...]

Petit-déjeuner : les céréales des enfants trop riches en sucre…(+ les commentaires de Kellogg’s à l’article)

Petit-déjeuner : les céréales des enfants trop riches en sucre…(+ les commentaires de Kellogg’s à l’article)

Des céréales au petit déjeuner, quoi de mieux pour nos enfants? Sauf si l'on sait ce que contiennent les dites céréales, vantées par de multiples spots télévisuels à nos enfants. Selon une étude d'une organisation indépendant, "the Environmental Working Group" (EWG), les céréales sont surtout très riches en sucre, un apport [...]

Comment se fabriquent les “vraies” infos santé en France : le cas de l’Aspartame

Comment se fabriquent les “vraies” infos santé en France : le cas de l’Aspartame

Le 11 janvier 2011 sur le site internet d'une radio nationale, un article commente deux études liant consommation d'aspartame et risque de prématurité. Cet article est ensuite utilisé par d'autres médias qui font le Buzz sur Google Actualité. Il s'agit tout d'abord d'une étude Danoise qui a évalué le risque de prématurité lié à la [...]

Lutte contre l’obésité : quelles mesures sont véritablement efficaces?

Lutte contre l’obésité : quelles mesures sont véritablement efficaces?

L’obésité est le fruit d’un déséquilibre énergétique chronique impliquant à la fois un excès d’apports alimentaires et un manque d’activité physique. Les causes premières de l’obésité sont aujourd’hui clairement établies : il est clair que ce sont les apports alimentaires excessifs, qui sont principalement responsable de [...]

70% des bébés de 8 mois consomment déjà trop de sel

70% des bébés de 8 mois consomment déjà trop de sel

Soixante dix pour cent des bébés de 8 mois ingèrent trop de sel, révèle une étude menée en Angleterre. Cette ingestion de sel est le fait de l'utilisation majoritaire, par les parents et les institutions, d'une nourriture industrialisée, toute prête. De nombreux enfant boivent du lait de vache qui contient déjà beaucoup plus de sel que [...]

McDonald’s contraint d’alléger le Happy Meal aux Etats-Unis

McDonald’s contraint d’alléger le Happy Meal aux Etats-Unis

Sous la pression de nombreux opposants accusant la chaine de fast-food de favoriser le développement de l'obésité, McDonald's va rendre son happymeal destiné aux enfants moins nocif, en ajoutant des fruits ou des légumes et en réduisant la taille des portions de frites. Ce changement prendra effet aux EtatsUnis en septembre et sera [...]

Manger des fruits et légumes contaminés par des pesticides pendant la grossesse réduira le QI de l’enfant

Manger des fruits et légumes contaminés par des pesticides pendant la grossesse réduira le QI de l’enfant

Trois nouvelles études retrouvent à nouveau un effet délétère des pesticides sur la santé humaine, et en particulier dans le cas de ces études sur la santé de l'enfant. En particulier, une exposition in utéro aux pesticides organophosphorés réduit le quotient intellectuel des enfants, évalué à 7 ans. Des scientifiques [...]

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