Posts Tagged ‘sucre’
Et si les sucres étaient bien pires que les graisses pour notre santé?
La phobie de la graisse et du gras, des lipides et du cholestérol, est apparue dans les années 1970. Il y a 45 ans, plusieurs études animales montraient qu’une nourriture riche en graisses saturées et en cholestérol favorisaient la survenue de maladies cardiovasculaire. Même si la science avait à cette occasion mis en évidence ce lien [...]
San Francisco déclare la guerre aux sodas sucrés
La consommation de sodas sucrés est une des causes reconnues de surcharge pondérale, d’obésité, de diabète, et de maladies cardiovasculaires. Or, jusqu’alors les autorités sanitaires, Américaines ou Européennes, souvent infiltrées par des lobbys très actifs et persuasifs, n’ont absolument rien tenté pour sensibiliser les [...]
Scores nutritionels : le ministère de la santé se couche, l’obésité peut continuer à progresser
Le ministère de la santé vient de communiquer les fruits de sa réflexion quand à l’application de scores nutritionnels sur les aliments. Ces scores nutritionnels, particulièrement lisibles seront facultatifs, une victoire pour les industriels de l’agroalimentaire français et un nouvel échec pour la prévention sanitaire en France. Les [...]
Six mesures de santé publique simples pour sauver des millions de vies; utile ou inutile ?
Etant donné la place accordée à de la santé publique dans la majeure partie du monde, en particulier dans notre pays, cette nouvelle étude publiée dans la revue The Lancet peut apparaître comme de la Science Fiction. Il suffirait pourtant qu’un dirigeant un peu plus préoccupé de la population de son pays que les autres, décide de [...]
Le sucre, le véritable ennemi alimentaire
Une nouvelle étude démontre que ce qui incite à manger plus que nécessaire, c'est le sucre inclus dans l’alimentation, beaucoup plus que les graisses : le sucre apparait donc comme le véritable ennemi de la prise de poids. Afin de déterminer lequel des graisses ou du sucre incite à augmenter ses apports alimentaires, des scientifiques [...]
Faut-il s’alimenter avant un effort physique?
Il était usuel de recevoir comme conseil de ne pas s'alimenter juste avant un effort sportif. Ce conseil se basait sur l'hypothèse qu'un apport calorique entraine une hausse rapide du glucose sanguin, suivi d'une rapide baisse de ce glucose sanguin, appelée à tord "hypoglycémie rebond". Et cette baisse du sucre dans le sang était supposée [...]
Le sucre, un toxique pour le poids
Le sucre est utilisé dans l’alimentation humaine depuis des temps reculés, tout d’abord en Chine, en Inde puis en Europe après les croisades du XIe siècle. Depuis longtemps la consommation de sucre est liée à des effets délétères sur la santé comme les caries dentaires, l’obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète, la [...]
Sodas sucrés et Obésité : Supprimer les sodas sucrés réduit la prise de poids chez les enfants
Alors que New York, vient d'interdire la vente de sodas de grande taille, bien sur sous les critiques des industriels des boissons sucrées niant que leur consommation favorise l'obésité, deux études publiées dans le New England Journal of Medicine confirment que supprimer les boissons sucrées permet effectivement de réduire le gain de poids [...]
Pour perdre du poids, arrêtez les sodas sucrés! Vite!
Nous sommes toujours à la recherche de méthodes simples, les moins contraignantes possibles pour perdre du poids ou éviter d'en prendre. La consommation de sodas sucrés a été mise en cause dans la survenue de l'épidémie mondiale d'obésité. L'apport calorique journalier fourni par des sodas a doublé entre 1965 et 2002 atteignant même [...]
Le sucre, un poison pour l’homme ; le sucre, combien de morts?
Dans un commentaire publié par la grande revue scientifique américaine Nature, 3 scientifiques de renom Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt, et Claire D. Brindis, appellent à un contrôle du sucre comparable à celui dont l'alcool fait l'objet, les conséquences du sucre en terme de santé publique étant au moins aussi délétères. Certes, [...]