Femme enceinte : contamination au bisphénol A par les boîtes de conserves

Femme enceinte : contamination au bisphénol A par les boîtes de conserves

Le bisphénol A (BPA) est un produit dont les effets néfastes sont bien identifiés. Il peut se substituer à l’oestradiol (oestrogène), et reproduire ses effets.  Chez les mammifères, le BPA passe de la mère au foetus, entraîne des anomalies des...
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Tromperies sur les indications nutritionnelles dans les fast-foods

Tromperies sur les indications nutritionnelles dans les fast-foods

Pour rassurer le public sur le nombre de calories absorbées par les repas tout prêts, les industriels de la restauration rapide sont obligés d’indiquer sur les étiquettes la valeur nutritionnelle des aliments en calories. Bien sûr, on leur faisait c...
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Trop d’acide folique peut être dangereux

Trop d’acide folique peut être dangereux

On sait qu’une supplémentation en acide folique est nécessaire chez la femme enceinte mais uniquement pendant le premier trimestre de la grossesse. En 1998, les gouvernements américain et canadien ont décidé de généraliser la supplémentation en acide...
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La survie de nos cellules et l’apparition de cancers seraient liés à notre consommation de sucre

La survie de nos cellules et l’apparition de cancers seraient liés à notre consommation de sucre

Des chercheurs de Birmingham viennent de démontrer que la réduction des apports caloriques en sucre allonge la vie des cellules saines et accélère la mort des cellules cancéreuses. Les chercheurs ont réalisé plusieurs cultures de cellules pulmonaires sa...
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Une étude française confirme le danger des maïs transgéniques Monsanto

Une étude française confirme le danger des maïs transgéniques Monsanto

La sécurité alimentaire des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) agite la planète. Une équipe Française composés de scientifiques du CRIIGEN, de l’université de Rouen et de Caen a analysé les conséquences de la consommation de trois types ...
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Les allergies alimentaires explosent chez l’enfant

Les allergies alimentaires explosent chez l’enfant

Aux Etats-Unis, les allergies alimentaires chez l’enfant ont augmenté de 18% en 10 ans. Entre 1993 et 2006, les consultations pour allergies ont tout simplement triplé. Près de 4% des enfants américains auraient des allergies alimentaires ! Une aller...
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Les autorités américaines enquêtent sur les mélanges caféine – alcool

La Food and Drug Administration vient d’annoncer avoir mis en garde 30 fabricants de sodas mixant caféine et alcool. D’après le système législatif américain, une substance ajoutée dans une boisson comme la caféine est considérée comme dang...
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Le vin blanc attaque les dents

Le vin blanc attaque les dents

L’érosion dentaire est souvent liée à une attaque chimique de l’émail et de la dentine qui protègent nos dents. Par exemple des nourritures ou des boissons acides, comme le jus de citron, d’orange ou de pamplemousse entrainent une démin...
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La viande rouge et la viande transformée industriellement provoquent des cancers de la prostate

La viande rouge et la viande transformée industriellement provoquent des cancers de la prostate

Après avoir suivi pendant une période de 9 ans, 175 343 hommes âgés de 50 à 71 ans dont le régime alimentaire était très surveillé, les chercheurs du National Institute Of Cancer, ont mis en évidence un lien entre consommation...
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Faut-il interdire les fast-food pour faire reculer l’obésité?

Faut-il interdire les fast-food pour faire reculer l’obésité?

Voulant obtenir des résultats rapides dans la lutte contre l’obésité qui frappe leur population, en juillet 2008, la mairie de Los Angeles a pris la résolution d’interdire l’ouverture de nouveaux fast-food pour une durée de 1 an, dans tout le...
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