Quelle nourriture est un engrais pour les cellules adipeuses?

Quelle nourriture est un engrais pour les cellules adipeuses?

David Ludwig est professeur de nutrition à L’école de santé publique de Harvard T.H. Chan et publie un nouveau livre « Toujours affamé ?» (Always Hungry?). Cet article est adapté de l’interview qu’il a donné à Anahad O’Connor du New York Times. Selon...
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“Manger de tout avec modération”, un très mauvais message de prévention

“Manger de tout avec modération”, un très mauvais message de prévention

Pour aller mieux, pour prévenir l’obésité et le diabète, pour éloigner le risque de cancers, “Manger de tout avec modération” ; Combien de fois avez-vous entendu cette rengaine? Censée être compréhensible par tous et teintée de bonn...
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Manger BIO réduit considérablement l’intoxication des enfants par les pesticides

Manger BIO réduit considérablement l’intoxication des enfants par les pesticides

Une nouvelle étude démontre l’intérêt des aliments, fruits, légumes, céréales et lait d’origine BIO chez les enfants ; ils permettent de réduire considérablement le taux de contamination par les pesticides et cela en moins d’une semaine...
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Le régime méditerranéen réduit de plus de 50% le risque de cancer du sein

Le régime méditerranéen réduit de plus de 50% le risque de cancer du sein

Le régime méditerranéen, favorisant les fruits, les légumes, les céréales complètes, et l’huile d’olive, démontre un nouveau bénéfice secondaire, la réduction du risque de cancer du sein, selon une étude publiée dans la revue médicale JAMA. L...
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Manger des yaourts protège t-il du diabète?

Manger des yaourts protège t-il du diabète?

La consommation régulière de yaourts pourrait protéger du diabète suggère une étude américaine publiée dans la revue BMC online. Des études précédentes avaient parfois suggérées une prise de poids chez les consommateurs réguliers de yaourts et un...
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Les aliments issus de l’agriculture biologique sont nettement différents des autres…en mieux!

Les aliments issus de l’agriculture biologique sont nettement différents des autres…en mieux!

L’inquiétude du public vis-à-vis de l’effet néfaste sur l’environnement et sur la santé humaine des produits de synthèse chimique utilisés en agriculture, a favorisé l’expansion de la demande des consommateurs pour les cultures organiques ou bio...
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Nutrition et cancers : mythes et légendes

Nutrition et cancers : mythes et légendes

Si  la presse grand public n’hésite pas, dans de petits articles d’environnement sans conséquence, à affirmer un lien entre alimentation et cancers, les données les plus récentes remettent en cause ce lien. Un quotidien national écrivait récemment ...
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Bannir les protéines animales abaisse la pression artérielle

Bannir les protéines animales abaisse la pression artérielle

Plusieurs études ont suggéré qu’une alimentation végétarienne permettait d’abaisser la pression artérielle mais la relation n’est pas correctement établie. 258 études ont pourtant déjà recherché si cette relation était réelle. En cumulant le...
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Chez les moins de 65 ans, moins de viande et moins de fromage, c’est aussi moins de cancers

Chez les moins de 65 ans, moins de viande et moins de fromage, c’est aussi moins de cancers

Chez les moins de 65 ans, un régime riche en protéines animales, des protéines apportées par exemple par de la viande et du fromage (lait), entrainent une forte augmentation, de 75%, du risque de cancers en comparaison aux adultes de...
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Quels sont les fruits qui protègent du diabète?

Quels sont les fruits qui protègent du diabète?

Tous les fruits ne sont pas bons pour les personnes à risque de diabète, une notion qui peut être élargie aux patients diabétiques. Une vaste étude épidémiologique permet de séparer les fruits dont la consommation est bénéfique, des autres. Les...
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