Articles sur ‘escherichia coli’
Les produits avariés « réservés » aux consommateurs pauvres
Comparer la qualité des produits frais en fonction des zones de revenus économiques au sein d'une ville, c'est ce qu'on fait des scientifiques de Philadelphie. Ils ont comparé les niveaux de bactéries, de levures, et de moisissures sur des produits identiques vendues dans six magasins dont trois étaient situées dans les banlieues [...]
50% des touristes allant au Kenya auront une diarrhée
Le Kenya est une destination prisée du tourisme mondial. Pourtant une menace importante plane sur cette industrie. En effet, 50% des touristes arrivant au Kenya vont souffrir de diarrhées plus ou moins importantes au cours de leur séjour. Ils seront contaminés par l’eau où par de la nourriture ayant été en contact avec des [...]
Attention aux produits laitiers dans les restaurants
La conservation du lait et des produits laitiers en général doit être très stricte, sinon la croissance des germes au sein des produits est très rapide. La réglementation Européenne est très stricte sur ce sujet. Pour cette étude, une équipe de scientifiques a receuilli dans des restaurants 95 échantillons de lait servis chaud , [...]
Le nouveau meilleur job du monde ?
Le Laboratoire Autrichien Intercell AG développe un vaccin contre l’escherichia coli, un germe susceptible de provoquer des diarrhées, touchant souvent le touriste en vacances à l’étranger. Comment évaluer cliniquement alors ce vaccin dans les conditions réelles ? Tout simplement pour que vous soyez en conditions réelles, vous [...]
Le vaccin contre les infections urinaires, c’est pour bientôt
(photo: Mariana Bridi da Costa, brésilienne décédée en 2009 d'une septicémie secondaire à une infection urinaire) Les infections urinaires touchent 53% des femmes et 14% des hommes au moins une fois dans leur vie. Le germe Escherichia Coli est responsable de 80% de ces infections, souvent récidivantes, difficiles à traiter, et [...]
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