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Comment s’alimenter avant un marathon pour courir plus vite?

Il a longtemps été recommandé, dans les jours précédant une épreuve sportive comme un marathon, de consommer des glucides afin que les muscles se chargent en glycogène, la source énergétique la plus facilement utilisable par les muscles fournissant un effort. Seulement, stocker du glycogène au niveau musculaire entraine un stockage [...]